Çiçek Balı

Anasayfa » Ürün Grupları » Ürünlerimiz » Çiçek Balı
Çiçek Balı

         Çiçek balı florası doğu Anadolu'nun Erzurum ve çevresindeki yüksek yayla ve meralarında bulunan karma kır çiçeklerinden, bütünüyle katkısız olarak elde ettiğimiz bir bal türüdür.

         Çiçek balının ham maddesi, nektar denilen bal özüdür. Çiçeklerin salgıladıkları nektarın bal olabilmesi için, arılar tarafından bazı reaksiyonlardan geçirilmesi gerekmektedir. Arı genellikle tek çeşit çiçekten nektar toplar; yani arılar ilk olarak hangi çiçek türünden nektar toplamaya başladıysa, hep o türden çiçekleri dolaşarak nektar toplarlar.

         Çiçek balı, önemli bir besin maddesi olarak günlük yaşantımızda kullanılır. Çiçek balının enerji değeri, son derece yüksektir. Çiçek balında toplandığı çiçeklere göre renk, koku ve lezzet farklılığı gözlenebilir.

         Çiçek balı içeriğinde bulundurduğu madde ve vitaminlerle güçlü besin ve şifa kaynağıdır. Çiçek balının en önemli özelliği içerisinde bakteri barındırmamasıdır. Bu yüzden çiçek balı bakteriler için bir yok edici gibi kullanılabilir. Çiçek balının kalitesin de yükseklik ve çiçek çeşidinin çok olması önemlidir. Yöremizde bulunan çiçek çeşitleri Koyun gözü, Dağ nanesi, Geven, Korunga, Hulis, Kekik, Bal küpü, Yonca, Ballı baba, Gırdak ve diğer dağ çiçekleridir. Bu da yöremizde kaliteli çiçek balı üretimini sağlamaktadır.

         Çiçek balı halkımız tarafından iyi tanınan bir besin maddesi değildir. En önemli örnek ise çiçek balının kristalleşmesidir. Çiçek balı doğal olduğundan kristalleşir. Kristalleşmeye neden olan Çiçek balının içindeki polenler ve çiçek oranının fazlalığıdır. Her saf ve doğal Çiçek balı bir süre sonra kristalleşir. Donmayan bal glikozdur. Halk tabiriyle merdiven altı balıdır. Marketlerde göze hoş gelsin diye (Kristalleşmesin diye) 60 derece ile 90 derece arasında kaynatılarak satılan balların içerisindeki tüm minarel ve vitaminler özelliklerini kaybederler. 

 

 ÇİÇEK BALINDA ALERJİ

 

         Çiçek balı, bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Çiçek balı yediğimizde kaşıntı, mide bulantısı, kusma gibi belirtiler görülebilir. Çiçek balının içindeki nektarın, arılar tarafından alınan polen tozları alerjik reaksiyonlara sebeptir. Çiçek balı alerjisi çok nadir görülen bir rahatsızlık olup, bu durumda yenilen balın türü değiştirilmeli veya hiç Çiçek balı yenilmemelidir.

         Son olarak Doğu Anadolu'nun Erzurum yöresinde 1950 metre yükseklikteki yaylalarda elde ettiğimiz bu şifa kaynağı ve besin eşsiz maddesi olan Çiçek balını siz değerli müşterilerimize sunmaktan gurur duyarız.

 

TAVSİYE EDİLEN KULLANIM ŞEKLİ

*       Büyüklerde; Sabah aç karınla 1 yemek kaşığı, yatmadan önce 1 yemek kaşığı

*       Yetişkinlerde; Sabah aç karınla 1 tatlı kaşığı, yatmadan önce 1 tatlı kaşığı

*       Çocuklarda; 1,5 yaşından büyük olması gerekiyor. 1 çay kaşığı ılık suyla açılıp şerbet olarak tavsiye ediyoruz. 

 

ÇİÇEK BALININ BAZI FAYDALARI

*       Çiçek balı, iştah açıcıdır,

*       Çiçek balı, balgam söktürür.

*       Çiçek balı, mideye kuvvet verir,

*       Çiçek balı, soğuk algınlığını geçirir,

*       Çiçek balı, karaciğer ve göğsü temizler,

*       Çiçek balı, karın ağrısını ılık su ve şerbetle geçirir,

*       Çiçek balı, soğuk suyla yapılan bal şerbeti ishale iyi gelir.

Bu ürün 1881 kez ziyaret edilmiştir.
EKLENMİŞ RESİMLER
    Çiçek Balı